Costeletas com molho agridoce

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Costelas de reposição doces e azedas (costelas de reposição doces e ácidas) é um prato tradicional representativo com um sabor doce e azedo. Tem como ingrediente principal a costela de porco fresca, a carne é fresca e macia e a cor do prato acabado é vermelha e brilhante.

“Doce e azedo” é um sabor que todas as principais cozinhas chinesas têm. A costela de porco agridoce é originária de Zhejiang e é um prato típico de Zhejiang.

As autênticas costelas de porco agridoce são muito específicas quanto aos métodos e ingredientes. Geralmente, as costelas e costelas são usadas. As costelas de porco precisam ser removidas do sangue, escorridas e marinadas para dar sabor, depois cobertas com farinha e fritas até a superfície ficar dourada e crocante. Retire para uso posterior. Depois de obtida a cor do açúcar, as costelas são fritas na frigideira e, por fim, cobertas com vinagre de arroz para um sabor agridoce. O vinagre de arroz deve ser usado aqui. O sabor do vinagre velho é muito forte e afeta o sabor!

Os ingredientes usados ​​na culinária de Xangai são simplesmente agridoces. O molho de tomate é usado no sabor. Essa também é a característica da culinária de Xangai. A culinária de Zhejiang é rica em materiais, requintada e cheia de cores, fragrâncias e sabores. A culinária de Sichuan é a melhor escolha para costelas de porco agridoce. Combine com açúcar, sal e vinagre.

O molho para costelas de porco agridoce é apenas pratos de Xangai com molho de tomate. Os pratos de Xangai têm um sabor mais leve, enquanto os pratos de Zhejiang e de Sichuan são mais importantes. As costelas de porco agridoce da culinária de Xangai e da culinária de Zhejiang são pratos cozidos, enquanto a costela de porco agridoce da culinária de Sichuan é um prato frio bem conhecido em Sichuan. Ele usa um método de cozimento frito. Pertence ao sabor agridoce, com âmbar oleoso, aroma seco e hidratante. É azedo e suave, é um bom aperitivo ou aperitivo. Muito amado pelo povo chinês.

As costelas de porco agridoce da culinária Huaiyang combinam as características da culinária de Zhejiang e da culinária de Sichuan na técnica e combina as características da culinária de Xangai no paladar. É temperado com doce e azedo, cebola e alho e frito com azeite. A história da costela de porco agridoce feita na cozinha Huaiyang Mais curta do que as outras três cozinhas.


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