Chongqing Frango Picante
Frango picante é um prato clássico de Sichuan.Geralmente, é feito com frango inteiro como ingrediente principal, além de cebola, pimenta malagueta seca, pimenta, sal, pimenta, glutamato monossódico e outros materiais.Embora seja o mesmo prato, é feito em lugares diferentes.
Frango picante tem características diferentes devido a diferentes métodos de produção em lugares diferentes e é profundamente amado por pessoas em todos os lugares.Este prato tem uma cor marrom-avermelhada brilhante e um forte sabor picante.
Pode ser consumido pela população em geral, sendo mais indicado para idosos, doentes e enfermos.
1. Pessoas com resfriados e febres, altos incêndios internos, muita fleuma e umidade, obesidade, pessoas com furúnculos pirogênicos, pressão alta, lipídios altos no sangue, colecistite e colelitíase não devem comer;
2. O frango não é adequado para pessoas de natureza quente, ajuda no fogo, yang do fígado hiperativo, erosão oral, furúnculos na pele e constipação;
3. Pacientes com arteriosclerose, doença coronariana e hiperlipidemia devem evitar tomar canja de galinha;aqueles com resfriado acompanhado de dor de cabeça, fadiga e febre devem evitar comer frango e canja de galinha.
Frango tem maior teor de proteína e menor teor de gordura.Além disso, a proteína de frango é rica em todos os aminoácidos essenciais, e seu conteúdo é muito semelhante ao perfil de aminoácidos dos ovos e do leite, por isso é uma fonte de proteína de alta qualidade.Cada 100 gramas de frango sem pele contém 24 gramas de proteína e 0,7 gramas de lipídios.É um alimento rico em proteínas e quase sem gordura.O frango também é uma boa fonte de fósforo, ferro, cobre e zinco, e é rico em vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina D, vitamina K, etc. O frango contém mais ácidos graxos insaturados - ácido oleico (ácidos graxos monoinsaturados) e o ácido linoléico (ácidos graxos poliinsaturados), que podem reduzir o colesterol das lipoproteínas de baixa densidade, prejudicial à saúde humana.
O teor de proteína do frango é relativamente alto, sendo facilmente absorvido e utilizado pelo corpo humano, que tem a função de aumentar a força física e fortalecer o organismo.
