Cebola Frita Congelada

Muitas pessoas pensam que os alimentos congelados não são saudáveis, então eles pensam que os vegetais congelados não são tão frescos e nutritivos quanto os vegetais frescos comuns.No entanto, as pesquisas mais recentes mostram que o valor nutricional dos vegetais congelados é realmente maior do que os vegetais frescos comuns.
Uma vez que as frutas e vegetais são colhidos, os nutrientes são lentamente degradados e perdidos.Quando a maioria dos produtos agrícolas chega ao mercado, eles não são tão frescos e nutritivos como acabaram de ser colhidos.
Às vezes, para facilitar o transporte de longa distância ou manter uma aparência melhor, os agricultores colhem frutas e vegetais antes de amadurecerem.O tempo para frutas e vegetais desenvolverem vitaminas e minerais completos será reduzido.Mesmo que a aparência das frutas e vegetais continue a amadurecer, elas realmente contêm nutrientes e não são mais frutas e vegetais completos e maduros.Além disso, frutas e verduras ficam expostas a muito calor e luz durante o transporte, o que degrada alguns nutrientes, como a vitamina C mais fraca e a vitamina B1.
No entanto, vegetais congelados são geralmente congelados no pico da maturidade vegetal.Neste momento, o valor nutricional das frutas e vegetais é apenas o mais alto, o que pode reter o máximo de nutrientes e antioxidantes e reter o frescor e os nutrientes dos vegetais, sem afetar seu sabor.
Este método de processamento faz com que a água nos vegetais forme rapidamente cristais de gelo regulares e finos, que são dispersos uniformemente nas células, e os tecidos vegetais não serão destruídos.Ao mesmo tempo, os processos bioquímicos dentro dos vegetais não podem prosseguir, de modo que bactérias e fungos não podem se desenvolver..Legumes ultracongelados são muito convenientes para comer, e você não precisa lavá-los ou cortá-los quando os colocar dentro de casa.Como a maioria dos produtos vegetais congelados é cozida no vapor, e alguns também podem adicionar sal e outros temperos, eles são cozidos em fogo rápido e são cozidos instantaneamente.Seu sabor, cor e teor de vitaminas são quase os mesmos dos vegetais frescos.